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口感丝滑回味无穷，一款适合年轻人的冻干冷萃咖啡

口感丝滑回味无穷，一款适合年轻人的冻干冷萃咖啡

在繁忙而快节奏的工作与生活中，忙碌会让您非常容易疲惫。在冷天来上一杯暖心的热咖啡或者暑天品尝一杯美味的冰咖啡可以快速化解您的疲惫，消除紧张与疲惫。躺在沙发里，伴随着悠扬的音乐，和合适的入口温度，一杯咖啡下肚顿时有种满血复活的感觉。在快节奏的工作与生活中打磨咖啡豆的细细品味会比较困难，而速溶咖啡的味道不是每个人都喜欢，所以小编推荐的这款芳华食品的冷萃咖啡。
发布时间 : 2020-05-21
冻干食品的优缺点

冻干食品的优缺点

冻干技术是食材中的水分直接从固态变成气态，最大限度的保证了食材的物理结构与风味。冻干食品的优点有很多： 一、就是高营养，新鲜食材里的各种维生素、碳水化合物、蛋白质、叶绿素、生物酶、氨基酸等营养成分都得以保存，冻干后依然营养丰富。 二、更香甜可口，因为水份都被挥发掉了，所以苹果、草莓啥的都会更加香甜。 三、就是便于保鲜，因为冻干食品，没啥水份，所以可以长时间存放，只要在密封保装里避光保存，3-5年后再吃，都行。 四、就是复水性，把冻干食品泡在水里，可以在短时间内还原原来的味道。平时吃的话，可以直接把冻干食品放在牛奶里，方便又美味。   冻干食品的缺点有哪些？ 冻干食品优点很多，缺点却很少，唯一的缺点可能就是有点贵，价格比新鲜水果要高出不少。 如果是宠物类的冻干食品，那还有一个缺点，就是经常给宠物吃冻干食品，会导致营养单一，出现挑食的毛病。   冻干果干吃了不健康吗？ 前面都说了，冻干果干营养不流失，与新鲜水果对比，只少了水分，所以很营养。而且人类是自主动物，可以选择的食物很多，也不会只吃冻干果干，别的都不吃吧。所以冻干果干吃了不健康，说法是错误的。
发布时间 : 2022-06-23
冻干主要设备及冻干优势

冻干主要设备及冻干优势

发布时间 : 2022-06-14
真空冷冻干燥工艺

真空冷冻干燥工艺

冻干工艺 前处理 原料的来源和应用的不同，其前处理方式也不尽相同。如水果的预处理为挑选、清洗和切块，蔬菜还需进行漂烫，而速食粥类还需进行蒸煮、装盘等。 预冻 原料预处理后一般要先进行预冻。这是由于物料内部水分较多时，若直接进行抽真空处理，会使溶解在水中的气体因外界压力减小而逸出，形成气泡，导致原料内部和表面均出现空洞，影响感官品质。 速冻 为了使物料内部的水分固化，通常还需要进行速冻。冻结的时间越短，物料冻结越快，其内部结晶越小，对物料细胞机械损坏越小。因而需要根据实际生产选择合适的冻结速度。 真空干燥 真空干燥通常分为升华干燥和解析干燥2个阶段。升华干燥主要针对物料中的自由水;解析干燥主要是去除与固体结合较强的吸附水。干燥过程中的真空度、温度和装盘厚度等直接影响着干燥的进程和产品的品质
发布时间 : 2022-06-06
冻干加热方式

冻干加热方式

发布时间 : 2022-06-02
冻干原理

冻干原理

冻干时，既要保持产品的优良品质，又要取得较快的干燥速率。升华所需要的潜热必须由热源通过外界传热过程传送到被干燥物料的表面，然后再通过内部传热过程传送到物料内冰升华的实际发生处。所产生的水蒸气必须通过内部传质过程到达物料的表面，再通过外部传质过程转移到蒸汽捕集器（冷阱）中。任何一个过程或几个过程一起都可能成为干燥过程的“瓶颈”，它取决于冻干设备的设计、操作条件以及被干燥物料的特征。只有同时提高传热、传质效率，增加单位体积冻干物料的表面积，才能取得更快的干燥速率。
发布时间 : 2022-05-31
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